【昼食】鶏胸肉とズッキーニの塩麹炒め
こんにちは、めいです❢
最近一日遅れの投稿がデフォルトになってしまっている😅
今日は久々のわたしごはん。
鶏胸肉とズッキーニの塩麹炒め
ほうれん草の胡麻和え（手作り冷凍品）
卵焼き
鶏胸肉食べ過ぎかな？！笑
夏はズッキーニが安くて美味しいからたくさんつかいます。
瓜系って油との相性よくて好きです。
鶏胸肉をカットしてビニール袋に塩麹と一緒に入れてモミモミ、少し置いておきます。
フライパンに油をひいたら火をかける前に鶏肉を並べてしまいます。
私は面倒なのでズッキーニもこの時点で放り込みますw
加熱したらすぐ蓋をしてしまったのですが、それだと少し水分が出過ぎてビチャビチャになってしまいました。
そんなに厚切りじゃないので、次からは蓋なしにしてみようと思います。（生焼け恐怖症でついつい火を通しすぎてしまう人です💦）
ほうれん草の胡麻和えは作り置きの冷凍品です。便利すぎる🥰
めい
【夕食】お刺身
こんばんは、めいです❢
夜も夫ごはん！
マグロとハマチのお刺身
サラダ
味噌汁
ごはん
私にとって一番身近なお魚と言えばハマチです。
ブリでもなくカンパチでもなくハマチ！！！
今日のハマチは脂も乗ってて美味しかったです！
めい
【昼食】鶏胸肉とキャベツの炒めもの
こんにちは、めいです❢
夫ご飯（お弁当）です🥰
鶏胸肉とキャベツの炒めもの
醤油味らしいです。
胡椒がきいてておいしかった！
夫の料理スキルが上がればみんなハッピーですね。
めい
【夕食】ラムのステーキ
こんばんは、めいです❢
今日は初めてラム肉のステーキを焼いてみました…！
ラムのステーキ
アボカドほうれん草トマトのサラダ
小松菜のブイヤベーススープ
ごはん
ラムのステーキは普通のステーキと同じ感じで塩コショウで味付けし仕上げに醤油をたらり。
美味しそう〜✨
しかし厚切りだったせいか弱火でじっくり焼いたのにちょっとレアが過ぎました😅
フライパンに戻してもう少し焦げ目強めに焼きました♥️
すごいさっぱりしててでもジューシー✨
ただ油身の一部がかなり臭みがあってそこは口に入れた瞬間アウトでした😭😭
なので脂身を避けて赤身の部分だけ美味しく頂きました！
コショウたっぷりが好み🥰
めい
【夕食】鯛めし、ピーマンの肉詰め
こんばんは、名です❢
今夜は気合を入れてしまいました。
鯛めし
ピーマンの肉詰め
ほうれん草とトマトのサラダ
ニラのお浸し黄身添え
オクラのお浸し
頑張りすぎたー！！笑
鯛めし、最高です。二切れ使うレシピですが一切れだけにしました😚（ケチだからw）
昆布、醤油、みりん、酒で味付けです。
おこげが出来て最高♥️
ニラのお浸しは初めてつくったのですが、ユッケ風でうまい！！
めんつゆとごま油で味付けし黄身を乗せています。
ピーマンの肉詰めには木綿豆腐を入れて気持ちヘルシーにしました😇💫
お野菜いっぱいで気持ちも満足です♥️
めい
【デザート】塩キャラメルムースと珈琲ゼリー
今日はいつもと趣向を変えて珈琲ゼリーにしました！
塩キャラメルのムースがトッピングされています！
こんな感じで層になってます。
珈琲ゼリーは結構しっかりと苦味がありました！
クリームが甘いのでバランス取れてる感じ！
ナッツが乗っいてそれがアクセントになってて美味しいです。
めい
